De acuerdo a un artículo de prensa publicado en el diario El Comercio, en Chile ya habrían 105 restaurantes de bandera peruana, de los cuales el 80% se concentra en Santiago, según comentó al citado medio la consejera económica comercial de Perú en Chile, Silvia Seperack.
Esta cifra hace suponer que cada tres meses se abre un nuevo establecimiento de este tipo, sector que, a la fecha, ha invertido unos US$ 220 millones en el país, de acuerdo a las cifras que maneja la autoridad.
La presencia de estos restaurantes, que en parte apuntan a la población de casi 120 mil peruanos residentes en Chile, además han estimulado el comercio entre ambas naciones, según Seperack.
La funcionaria explicó que al instalarse restaurantes en Chile, requieren de ingredientes típicos de Perú, para lo cual estos establecimientos importaron casi US$ 11 millones en insumos durante 2009.
El gasto promedio en restaurantes es de US$ 40.
DiarioFinanciero.com
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