Javier Bitar augura un periodo de bonanza para la industria vitivinícola.
El nuevo gerente general de Viña San Pedro Wine Group –controlada por el grupo Luksic–, Javier Bitar, se desempeñaba desde mayo del año pasado como gerente corporativo de operaciones de la empresa, donde dirigió la reorganización de la operación productiva y logística para las viñas más grandes del grupo: San Pedro y Santa Helena.
Ahora, a la cabeza de la empresa en reemplazo del renunciado Pablo Turner, el ingeniero matemático, hijo del ex ministro Sergio Bitar, apuesta por potenciar los productos de mayor valor. “Para eso, en estos últimos dos años hemos fortalecido el equipo enológico; mejorado los vinos, y buscado lugares apropiados para hacer ciertos vinos”, señaló Javier Bitar.
Según el gerente de San Pedro, “Chile está gozando de una oportunidad histórica por la situación de producción de nuestro principal competidor que es Australia”, afirmó. En opinión del ejecutivo, lo mismo ocurre en Europa (baja producción vitivinícola), y eso ha hecho “que Chile tenga más espacio para estar presente en el mundo.
Además, eso va asociado a la vocación de hacer vinos de mayor valor, lo que nos ha permitido un crecimiento de exportaciones muy interesante. Si uno mira la cosa más estructural (dejando de lado el tema dólar y los costos), a Chile se le viene un periodo de bonanza”, comentó Bitar.
Las exportaciones de vino embotellado de la viña, a septiembre, llegaron a US$39,9 millones. En volumen, el 50% de la producción va al exterior, mientras que en valor, el 70% de los ingresos provienen de afuera. Sus principales mercados son Inglaterra, Escandinavia, Latinoamérica y Estados Unidos. Con todo, “estamos creciendo muy saludablemente en Europa Oriental y en Asia”, explicó el ejecutivo.
Este año, la compañía invirtió cerca de US$11 millones, compró el 50% de la viña Altair en US$4,5 millones, e invirtió en la compra de Leyda, por parte de Tabalí. “Creo que tenemos una empresa que ya está mostrando números azules, respecto del año pasado en que teníamos números rojos, lo cual ya es un signo de que los cambios están dando sus frutos”, afirmó Bitar.
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