En el marco de los operativos que la Municipalidad de La Plata viene desarrollando con el fin de detectar la procedencia de la mercadería, controlar la calidad del transporte, y el mantenimiento de la cadena de frío, el director general de Control Urbano, Luís Patiño, anunció que se intensificarán los trabajos de cara a las compras de fin de año y después permanecerán durante el verano.
Patiño, en declaraciones a la agencia ECOBAIRES, explicó que “en los controles que se realizaron en los transportes que ingresan a nuestra ciudad se hallaron productos perecederos y no perecederos de dudosa procedencia, sin rótulos; trasportados en vehículos no autorizados, violándose en muchos casos la cadena de frío y conservación de productos”.
“En tanto, que en los comercios e hipermercados, se encontró una importante cantidad de comestibles, en muchos casos sin ningún tipo de rotulación en el que figuraran la fecha de elaboración y vencimientos de la mercadería exhibida o en depósito, como tampoco el número de Registro Nacional o Provincial que permita el fraccionamiento o elaboración de los productos”, agregó el funcionario, quien luego remarcó que “otra de las irregularidades fue la falta de orden en el almacenado de los productos en las cámaras de frío”.
Sobre las irregularidades detectadas, el titular de Control Urbano afirmó que “algunas empresas realizan fraccionado y elaboración de productos sin colocarles a los mismos fecha de elaboración y vencimiento, sabiendo que la legislación vigente exigen tales condiciones como elementos indispensable del control de alimentos, hecho que se viene dando sobre todo en las grandes cadenas de supermercados”.
Es importante mencionar que el Código Alimentario Argentino reglamentado por la Ley Nacional 18.284 por el cual actúa esta dependencia municipal exige que los productores coloquen el rótulo en la mercadería. Aquí se debe expresan la forma de conservar los alimentos.
En el mismo deben figurar los datos del elaborador; datos del producto, qué producto es; como esta compuesto y número de inscripción del mismo ante la autoridad sanitaria (Nacional a Provincial). Además de las formas de conservación, período de aptitud, fecha de elaboración y vencimiento.
Entre los procedimientos más importantes están los realizados en los hipermercados Wall-Mart y Carrefour; y en ambos se hallaron diferentes irregularidades que obligaron a labrar las actas contravencionales por obstrucción de pasillos de salidas de emergencia y por falta de carteles indicativos de esas salidas.
Se verificó que esta obstrucción se realizaba con mercadería, en tanto que los carteles indicativos de emergencia estaban bloqueados con publicidad y adornos. Otro de los procedimientos de gran importancia se desarrolló en el supermercado Coto, de calle 43 e/ 10 y 11 donde se procedió al decomiso de una gran cantidad de mercadería vencida o sin rotulación a la venta en las góndolas.
En esa inspección, se encontraron varias irregularidades en el hipermercado procediendo al decomiso de la mercadería vencida o sin rotulación a la venta en las góndolas. Por último, Patiño señaló que “seguirán los controles en todos los hipermercados de la zona, en especial durante el verano que es la época en la que los productos corren mayor riesgo de descomposición”.
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