Astrid y Gastón, del reconocido chef Gastón Acurio, subió al puesto 14, y Maido ingresó por primera vez a la lista en el puesto 44.
El restaurante Central de Lima, de propiedad del chef peruano Virgilio Martínez se coronó como el cuarto mejor del mundo y el mejor América Latina, según la prestigiada lista 50 Best, elaborada por la revista "Restaurant", que se dio a conocer en Londres.
Central se impuso nada menos que al Eleven Madison Park de Nueva York, al San Sebastián español y al Dinner by Heston Blumenthal (Inglaterra).
A nivel de Latinoamérica, Central desplazó al que por mucho tiempo fuera el mejor restaurante de esta parte del continente, el D.O.M. del brasileño Alex Atala, famoso cocinero que hace algunos años llegó al Perú para la feria Mistura. Esta vez el restaurante paulista quedó relegado al noveno lugar de la prestigiada lista.
Por su parte, el restaurante de comida nikkei, Maido, del chef Mitsuharu Tsumura incursionó por primera vez en la lista ocupando el puesto 44.
Gastón Acurio y su restaurante Astrid y Gastón ocupó esta vez el puesto 14, recuperando cinco posiciones en relación a la lista del año pasado.
El primer puesto de esta competencia fue para El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca en España, que se recuperó tras ocupar el año pasado el segundo puesto.
En el segundo lugar se encuentra el restaurante Osteria Francescana de Italia, mientras que en el tercero quedó restaurante Noma de Dinamarca.
El quinto lugar fue reservado para Eleven Madison Park, que también recibió la distinción de mejor restaurante de América del Norte.
http://www.eleconomistaamerica.pe/
No hay comentarios.:
Publicar un comentario