Juan Enrique Hoffmann, presidente de la Sociedad Agrícola Ganadera de Valdivia, SAVAL FG, dijo que los ganaderos se han visto obligados a realizar una fuerte liquidación de inventarios..
—¿Cuánto es el crecimiento en el sector agrícola ganadero de los primeros meses de este año, en comparación igual lapso año anterior?
—El sector lácteo ha mostrado un crecimiento negativo en torno a -0,51%. En el área de las carnes rojas, las cifras de faena de la industria aumentaron un 9,53%. Estas cifras esconden un escenario mucho menos favorable, y es que el deterioro de la rentabilidad en el rubro ha llegado a niveles alarmantes, que sumado a los efectos de la sequía, han obligado a los ganaderos a hacer una fuerte liquidación de inventarios, presionando aún más a la baja los precios, 7,41% en el caso del novillo gordo, y que dependiendo de la categoría están en rangos de hasta un 30% por debajo de los valores a igual fecha del año pasado, así el precio promedio de los terneros el año 2013 fue de alrededor de $900 el kilo, y hoy apenas sobre los $630.
— ¿Qué proyecciones de crecimiento manejan para este año 2014?
—Las expectativas más optimistas hablan de un 4% en el rubro de la leche, siempre y cuando se rompa el congelamiento de precios al que ha estado sometido el sector productor primario. En las carnes rojas hay una situación de estancamiento por la fuerte caída de precios a productor que se ha venido observando desde mediados del año pasado, además, los inventarios de ganado en Chile continúan con su tendencia histórica a la baja.
—¿Cuánto les afectó la helada y la sequía?
—Las heladas de noviembre afectaron el maíz y su rendimiento final. La sequía de diciembre y todo el verano, afectaron fuertemente la producción de las praderas y la conservación de forrajes, los que son fundamentales para sostener la producción de los animales durante el invierno.
— ¿Cuáles son los principales destinos de sus producciones?
—Para los rubros principales de la región, el mercado nacional es el principal destino de nuestras producciones agropecuarias. El país concentra el 100% de la carne, cereal y tubérculos. En el rubro lácteo, hasta ahora es el que logrado sostener un proceso exportador más relevante y sostenido en el tiempo.
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