A pesar de ello, en los últimos cinco años el gasto de los chilenos en este tipo de comida creció un 20%, pasando de US$40 a US$49 por persona en 2010.
A pesar del debate que ha generado en el país el creciente consumo de comida rápida y los altos índices de obesidad registrados, que superan las nueve millones de personas, los chilenos están lejos de alcanzar los niveles de Estados Unidos, donde el gasto per cápita en comida rápida es 12 veces mayor al nacional.
No obstante, en los últimos cinco años el gasto por persona en comida al paso en Chile creció un 20%, pasando de US$40 a US$49 per cápita en 2010. En Estados Unidos, en tanto, esta cifra alcanzó los US$595 por habitante el año pasado, según datos de la consultora Euromonitor.
Al hacer la comparación con países de la región, Chile gasta menos que Argentina y Brasil en este ítem, al anotar éstos un consumo por habitante el año pasado de US$72,5 y US$115, respectivamente.
Estados Unidos es la nación que registra los mayores ingresos en el mercado de comida rápida, totalizando US$183.966 millones en 2010. En Brasil la industria facturó US$21.984 millones y en Argentina US$2.948 millones. En Chile, en tanto, las ventas sumaron US$841 millones durante el pasado ejercicio.
A nicel local existen unos 2.149 locales de comida rápida, siendo la firma que lidera el mercado Arcos Dorados Restaurantes de Chile, que con su marca McDonald's alcanzó un 10,6% de participación en 2010. Le sigue la empresa Gastronomía y Negocios, correspondiente a Doggi’s, con un 8,5% de la torta. En tercer lugar se sitúa con un 5% Unifood, con Savory Stop.
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