Los empresarios sacan cuentas alegres, pues aseguran que han aumentado las ventas y que han logrado crear nuevos proyectos para potenciar sus marcas.
Este es un sector que se ha proyectado con un concepto comercial ligado a nichos específicos. Además, hay dos strip center donde se han reunido marcas premiun, lo que hace que el flujo diario de público sea alto, ratifica Jorge Magnet, gerente comercial de Varsovienne, empresa que abrió un local hace dos meses.
“Decidimos arrendar una casa que debimos acomodar bastante, pero que nos va a permitir desarrollar un proyecto gourmet, siempre ligado con el chocolate. La idea es formar una alianza con alguna marca de café que no esté en Chile, aunque eso aún lo estamos estudiando”, comenta el ejecutivo.
Enrique Medina, dueño de Mood, tienda que se dedica a la pastelería de diseño hace tres años, agrega que este es un barrio donde se pueden introducir conceptos novedosos, ya que el público es más vanguardista. De hecho, se asoció con tres diseñadoras para crear una pequeña boutique y comenzar a vender, dentro del mismo local, ropa y pasteles.
Nicho gourmet
El sector gourmet es el que más se ha potenciado los últimos dos años. Hoy existen más de diez empresas y todavía hay mucho espacio para que se instalen nuevos locales, sostienen los empresarios.
“Es un calle muy transitada y nosotros hemos crecido 40% en facturación desde que estamos acá, eso es, desde abril de este año”, asegura Diego García, dueño de Tiento, empresa formada en 2007 y que venden diferentes tipos de productos, desde aperitivos hasta postres.
Bernardita Correa, dueña de Degustar, tienda que comercializa comida preparada, dulce y salada hace cuatro años, cuenta que se instalaron hace seis meses y que han cumplido todas las expectativas. “Estamos facturando cerca de $ 6 millones mensuales y esperamos seguir creciendo, porque somos partidarios que esta avenida se potenciará como un polo gastronómico y gourmet”, dice.
Mientras más negocios se instalen mejor, ya que así la gente va a reconocer el lugar como una nueva área comercial, enfatiza Francisca Figueroa, gerente de tienda de la empresa Geogourmet, que se creó en diciembre de 2008 y abrió su primer local en esta avenida.
DiarioFinanciero.cl
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